蒜泥洋葾煎豬扒材料:無骨豬扒4件(約一磅,兩人份),洋葱一個(切條)
調味:先把蒜頭搗碎,置大碗內,生粉,雞粉,紹酒,胡椒粉,李派林喼汁適量,麻油,水1/3杯(下豬扒混和,置雪櫃內冷藏30分鐘)
獻汁:糖,生粉,生抽,各少許,3湯匙水
煮法:置油鑊中,中火,下豬扒略煎,約6-7分熟,下洋葱,獻汁同煮至軟身,豬扒全熟,盛起
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